1. 餐廳內(nèi)禁止拉接臨時(shí)用電線路，所有線路和電氣設(shè)備均應(yīng)由正式電工敷設(shè)安裝尿孔。

2. 廚房?jī)?nèi)的電氣機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行俊柔，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮活合、腐蝕雏婶、摩擦等損毀。

3. 使用蠟燭照明時(shí)白指，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上留晚，并不得靠近可燃物。

4. 供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳告嘲，最好使用電磁爐错维、固定酒爐，不要使用液體酒精爐橄唬、木炭爐赋焕、液化爐。

5. 餐廳必須留足通道仰楚，并保持通道及進(jìn)出口暢通無阻宏邮。

6. 廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)消防器材，除配備ABC類干粉滅火器外缸血，還應(yīng)配備石棉毯等簡(jiǎn)易滅火器材。

7. 樓層客房禁止使用液化石油氣械筛，煤氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入不得穿過客房和其它公共活動(dòng)區(qū)域捎泻。

8. 定期檢查易燃?xì)怏w管道、接頭埋哟、儀表閥門笆豁，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)赤赊，首先要關(guān)閉閥門闯狱，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)各種電源開關(guān)抛计。

9. 油炸食品時(shí)哄孤，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)吹截。

10. 廚房工作結(jié)束后瘦陈，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源凝危、氣源，檢查無誤后方可離開晨逝。